Mijn account
- Logout

Recepten

People’s Farm zorgt iedere week voor verrassende recepten, afgestemd op het seizoen en natuurlijk met de producten uit ’t Verskratje. Beleef uw groenten iedere week weer lekker anders, zonder dat u uren in de keuken hoeft te staan. Eet smakelijk!

Zoek een recept:

Uitgebreid zoeken

Categorie

Bereidingstijd

Groenten

Vegetarisch

Gelegenheid

Seizoen

Patisson in zoetzuur

1 Patisson-courgette (van ongeveer 200 g)naar smaak fijn zout2 eetlepels witte wijnazijn (of appelazijn, of citroensap)1 eetlepel ahornsiroop (of agavesiroop, of suiker of honing)naar smaak knoflook (in plakjes of fijngehakt – optioneel)naar smaak ui (in dunne schijfjes – optioneel)kruiden (naar keuze, laurier, dille, bieslook)1 eetlepel extra vergine olijfo...

Mergkool met kruidenkaas

3/4 mergkoolbladeren met steel200 gram kruidenkaas (bijv de naturel zachte geitenkaas van Theo van Dillen en hier verse kruiden onder mengen)1 eetlepel citroensapNootmuskaatEventueel zout naar smaak.Verder nodig: een mes, een (brede) kookpan, een houten lepel of spatel.BereidingSnij de mergkoolbladeren in stukjes Neem een pan en voeg water toe, zo...

Rettich en Feta schotel

Ingredienten:Rettich 2stuksUi 2 stuksTomaat 4stuksFeta 300gramsla 200 gramOlijfolie 4 eetlepelsKnoflook 2 teentjesCitroensap 2 eetlepelsZwarte olijven15 stuksZout 1,5 theelepelsPeper 1 theelepelSchil de rettich en snijd deze in dunne plakjes. Snijd de ui in halve ringen.Verhit de olijfolie in een pan en fruit de ui en knoflook kort aan.Voeg de rettich toe en...

Rettich Carpaccio

150 g rettich, in plakjes75 g paprika, in blokjes50 g aardbeien, 4 stuks in kwartenDressing30 ml kokosyoghurt, of andere plantaardige yoghurt10 ml citroensap1 g dille, vers gesneden2 druppels zoetstof/honingpeper en zoutwater, (optioneel) om iets te verdunnenSchil de rettich met de dunschiller en snijd er dunne plakjes van. Dat gaat het best op een mandoline...

Bitterballen van Bladcichorei

500 gr bladchicorei 1 ei, losgeklopt1½ eetl pecorino2 eetl paneermeelpeper & zoutolijfolieWas de bladen en blancheer ze ca 5 minuten in water met zout. Laat het in een vergiet uitlekken en knijp het blad nog eens stevig uit. Al het overtollig water moet er uit.Scheur ze in stukjes en meng ze in een kom met het ei, de kaas, paneermeel en peper & zout....

Pasta met groene Cichorei saus

4 PersonenIngredienten500 – 1 kg Cichorei300 gr droge penne of andere pasta schelpjes bijv.3-6 st ansjovisfilets op olie2 st tenen knoflook, ontveld maar heelolijfoliezoutvers geraspte Parmezaanse kaas1-2 st boterhammen voor 't kruimBereidingWas de cichorei goed neem alleen blad het blad.Breng een pan water met wat zout aan de kook.Kook de cichorei tot...

Italiaanse Cichorei uit de oven met honing en balsamicoazijn

Ingrediënten ( voor 2 personen) Italiaanse cichorei 600 gr 20 ml olijfolie 10 ml honing 10 ml balsamicoazijn Peper en zout Zo maak je het: 1. Verwarm de oven voor op 180 graden. 2. Leg de cichorei bladeren in de lengte in een ovenschaal of op een bakplaat. 3. Bak de cichorei aan 1 kant goudbruin in de ovenschaal of op de bakplaat met olijfolie. 4. Keer de bl...

Bloedzuring Omelet

Omelet met spek, kruiden en zuringVoor 2-4 personenIngrediënten250 gram verse zachte kruiden en zuring2 eetlepels boter/ghee150 gram gerookte spekjes2 tenen knoflook, fijngehakt3 eitjesZout en peperWas de zuring en de kruiden, verwijder de harde stelen en droog het. Snij het in stukjes.Doe 1 eetlepel boter in een koekenpan en bak hierin de spekjes uit.Voeg d...

Contact