Aanmelden Verskratje

Recepten

People’s Farm zorgt iedere week voor verrassende recepten, afgestemd op het seizoen en natuurlijk met de producten uit ’t Verskratje. Beleef uw groenten iedere week weer lekker anders, zonder dat u uren in de keuken hoeft te staan. Eet smakelijk! 

Uitgebreid zoeken

Kapucijners met gerookte kipfilet

Ingrediënten 2 ui, gesnipperd2 rode paprika, in stukjes2 courgette, in stukjes1 appel, geschild en in stukjes70 gram maïs (1/2 blikje)600g.kapucijners2 gerookte kipfilet (130 gram), in stukjes280 gram tomatenpuree (1 groot blikje)300 ml waterrâs al hânout kruidenevt. cayennepeperbeetje verse peterselie, gesnipperd bereidingswijze:Verhit wat olie of...

Kapucijners met gerookte kipfilet

Nieuw-Zeelandse spinazie in pittige kwark

Ingrediënten:800 g Nieuw Zeelandse spinazie2 bosui 2 tomaat1 mespunt cayennepeper4 volle el volle kwarkzeezout naar smaak2 scheutjes olijfoliebereidingswijze:Snijd de wortels van de spinazie (wanneer nodig) en snijd hem in grove stukken. Was de spinazie. Bosui van de stengels snijden. Stengels in dunne ringetjes snijden en bewaren. Ui schillen en klein...

Nieuw-Zeelandse spinazie in pittige kwark

Andijvie met crème fraîche

ingredienten:1 krop andijvie2 eetlepels olijfolie1 teentje knoflook, geperst2 eetlepels kappertjes125 ml crème fraîcheBereidingswijze:Verwijder de grote buitenste bladeren van de krop andijvie. Snijd de onderkant van de krop, maak de bladeren los van het hart en was al het zand weg.Verhit de olie in een hapjespan, voeg de knoflook toe en roer het andijviebla...

Andijvie met crème fraîche

Eikenbladsla met tomaatjes en tuinbonen

verwarm de oven voor op 220°C. Leg de tomatenhelften, met de snijkant naar boven, op een ingevette bakplaat. Besprenkel met olijfolie en bestrooi met oregano en zeezout. Zet de tomaatjes ca. 15 minuten in de oven en verlaag dan de temperatuur naar ca. 90℃.Plaats een houten lepel tussen de ovendeur zodat ie op een kleine kier staat en droog de tomaatjes zo no...

Eikenbladsla met tomaatjes en tuinbonen

Gebakken radijs met appel en parmezaan

Ingredienten:2 bosjes radijs1 appel1 bosje bieslookolijfolie50 g Parmezaanse kaaszoutversgemalen peperbereidingswijze:Maak de radijsjes schoon, was en halveer ze. Snijd de appel in blokjes en snijd de bieslook fijn. Verhit olie in een pan en bak de radijsjes op hoog vuur. Voeg de appel toe en breng op smaak met zout, peper,...

Gebakken radijs met appel en parmezaan

Aspergesoep met ham en ei

Ingrediënten voor 4 pers: 500 g verse witte asperges 1¼ liter kraanwater 2 kippenbouillontabletten 1 verse prei 30 g ongezouten roomboter 30 g tarwebloem 125 ml verse slagroom 2 middelgrote eieren 50 g achterham (plakjes) Bereidingswijze: Schil de asperges rondom met een dunschiller van vlak onder het kopje...

Aspergesoep met ham en ei

As­per­ge­soep

ingredienten:500 g verse witte asperges1¼ liter kraanwater2 kippenbouillontabletten1 verse prei30 g ongezouten roomboter30 g tarwebloem125 ml verse slagroom2 middelgrote eieren50 g achterham (plakjes)Schil de asperges rondom met een dunschiller van vlak onder het kopje naar beneden en verwijder de houtachtige onderkant. De onderkant gebruik je in de volgende...

As­per­ge­soep

Gepofte zoete aardappel met boerenkool

bereidingswijze:Verwarm de oven voor op 220 graden. Veeg de zoete aardappelen even goed schoon en prik ze even in met een vork. Wrijf de aardappelen in met olijfolie en zout. Bekleed de bakplaat met bakpapier en leg de zoete aardappelen hier op. Bak de zoete aardappelen (afhankelijk van de grootte) in ongeveer 40-50 minuten gaar. Als je er met een satépr...

Gepofte zoete aardappel met boerenkool