Mijn account
- Logout

Recepten

People’s Farm zorgt iedere week voor verrassende recepten, afgestemd op het seizoen en natuurlijk met de producten uit ’t Verskratje. Beleef uw groenten iedere week weer lekker anders, zonder dat u uren in de keuken hoeft te staan. Eet smakelijk!

Zoek een recept:

Uitgebreid zoeken

Categorie

Bereidingstijd

Groenten

Vegetarisch

Gelegenheid

Seizoen

Patisson met bietjes

Tegenwoordig wordt de patisson voornamelijk geplukt als hij helemaal rijp is en gebruikt als tafel decoratie. Zonde! Het is namelijk een heerlijke groente en vandaag wordt het een smakelijke decoratie bij een stukje gebraden rosbief.Ingrediënten2 bieten gekookt (of gegaard in de oven)1 Patisson20 gram pistache nootjes1 eetlepel Pecorino f...

(zoete)aardappel-kropsla-stampot

Voor 4 personen600 g kruimige aardappels/zoete aardappels of combinatie1 kropsla3 tomaten of een handjevol cherrytomaatjes1 komkommerhandjevol platte peterselieklont(je) roomboterflinke scheut volle melk, liefst warmevt. 3 el crème fraîchezout en peper naar smaakZO GA JE TE WERK:Schil de aardappels, snijd ze in stukken en kook ze in ruim water gaar.Maak onde...

Roergebakken paksoi met rode peper gember en knoflook

300 g paksoi½ eetlepel arachideolie3 teentjes knoflook, fijngehakt1½ cm gemberwortel, fijngehakt2 rode pepers, zonder zaadjes, in heel dunne reepjes2 eetlepels sojasausHaal de bladeren van de paksoi van elkaar en snijd ze in de lengte door. Als je babypaksoi gebruikt, snijd je de kropjes alleen in de lengte doormidden.Verhit de olie in een wok tot die heel h...

Plaattaart met bietjes en snijbiet

Bladerdeeg van Roomboter 6 plakjes3 middelgrote bieten (maakt niet uit welke soort of een combinatie van)handjevol walnotenplusm 80 gram Feta kaas (fete a chevre van Bio Boerderij Van Dillen)OlijfolieZout en peperLeg de plakjes bladerdeeg met de randjes een heel klein beetje over elkaar en maak ze aan elkaar vast (bijv door er met een vork over te gaan)...

Kropsla salade met mieriksworteldressing

Voor de salade 1 kropsla4 hardgekookte eitjes250 gram gekookte sperzieboontjes4 augurken, in kleine blokjes gesneden2 appels, in dunne plakjes4 haringen4 plakjes roggebrood Voor de dressing:4 el volle boerenyoghurt2 el verse, fijn geraspte mierikswortelsap van 1 citroenolijfolie, naar smaakzout en peper, naar smaakBereiding:Maak de sla schoon en dr...

Coeur de Boeuf salade met rode ui basilicum en kappertjes

Porties2 personenIngrediënten1 coeur de boeuf tomaat4 à 5 tomaten in verschillende kleuren geel, donker rood, roze appel kappertjes1/2 rode ui in halve ringen gesneden parmezaan blok schaafsel verse basilicum olijfolie azijn zwarte peper zoutPorties: personenInstructiesSnij de cœur de...

Panzanella Puttanesca (Italiaanse broodsalade met Coeur de boeuf tomaat)

Panzanella puttanescaIngrediënten: (4 personen)1 focacciabrood (of ciabatta)1 rode ui2 coeur du boeuf tomaten1 eetl rodewijnazijn6 eetl extra vierge olijfolie4 gepofte puntpaprika’s 2 eetl kappertjes1 blikje ansjovisfilets1 bakje basilicumhandvol Taggiasche olijvenBereidingswijze:Begin met het poffen van de paprika’s.Verwarm de oven voor op 200˚. Leg de...

Coeur de Boeuf gevuld met couscous en feta

BereidingVerwarm de oven op 180 graden. Snijd het kapje van de tomaat en hol de tomaat met een lepel voorzicht uit en zet deze op zijn kop op een keukenpapier. Zo kan de tomaat uitlekken. Het binnenste van de tomaat apart bewaren. Meet de couscous af en doe dit in een kommetje. Meet hetzelfde kopje af met hete bouillon en voeg dit toe in het kommetje met cou...

Contact