Mijn account
- Logout

Recepten

People’s Farm zorgt iedere week voor verrassende recepten, afgestemd op het seizoen en natuurlijk met de producten uit ’t Verskratje. Beleef uw groenten iedere week weer lekker anders, zonder dat u uren in de keuken hoeft te staan. Eet smakelijk!

Zoek een recept:

Uitgebreid zoeken

Categorie

Bereidingstijd

Groenten

Vegetarisch

Gelegenheid

Seizoen

(Fles)pompoen met salieboter en noten

1 (flespompoen)1 tl bruine bastardsuiker1 tl zout80 ml olijfolie en 1 tl extra100 gram macadamianoten (hazelnoten of amandelen kan ook!)80 gr boter50 gr kalamati olijven zonder pit1 handjevol verse salieblaadjes en extra ter garneringOven voorverwarmen op 180 graden (ook de bakplaat) Meng de olijfolie met de bastardsuiker en het zoutsnij de pompoen met schil...

Koolrabi Rucola salade (Lecker an Bord recept)

2 Koolrabi200 g Rucola1 schoteltje ijswater½ citroenDressing20 ml Olijfolie50 ml Raapolie1 TL mosterdZout/Peper20 ml melkBereiding.De Koolrabi schillen met een dunschiller en dan in huiddunne schijfjes schillenHierna de schijfjes in het ijswater met de geperste citroen leggen, zodat ze knapperig blijvenDressingVoor de Dressing de ingrediënten met de garde kl...

Witte zoete aardappelsoep met groene asperges

Bereidingswijze:Fruit de gesnipperde ui en gehakte knoflook aan in de olie. Doe hier de geschilde en in blokjes gesneden zoete aardappel bij. Voeg de fijngesneden tijm en of rozemarijn toe en laat even meebakken. Blus het geheel af met de bouillon. Laat het geheel ca. 20 minuten pruttelen en pureer met de staafmixer. Snijd de groene asperges in stukjes (alle...

Aardappelsalade

600 g aardappels2 eieren1 sjalotje in plakjes7 el olijfolie3 el witte wijnazijnBereidingswijze:Borstel de aardappels af. Snijd ze in plakken en kook ze met wat zout in weinig water gaar. Kook de eieren hard en laat ze afkoelen. Schep de warme aardappels om met een sjalotje, 3 el olijfolie, 1,5 el witte wijnazijn, zout en peper.Hak de eieren in stukjes en sc...

Sla met uiensaus

1 krop sla slasaus of zelfgemaakte dressing met azijn mosterd en honing, zout en peper Voor de uien saus: 3 uien in dunnen ringen Glaasje Melk/geitenmelk of plantaardige melk 2 eetlepels bloem/arrow root Peper en zout Tip: Serveer met gekookte aardappelen lekker om de sla de aardappelen en de uiensaus door elkaar te mengenD...

Oesterzwammen omelet

Oesterzwammen Omelet Ingrediënten voor 4 pers oliepeperzoutteentje knoflook300 gram oesterzwammen300 gram Groentes naar smaak bijv prei, uit, wortel3 bosuitjes5 takjes selderij8 eieren1 eetlepel boter4 sneetjes (geroosterd) broodBereidingVerwarm de olie in een koekenpan en roerbak hierin de groentes in een paar minuten gaar. Laat afkoelen.Maa...

Franse uiensoep

Ingredienten:50 gr boter600 gr uien1 liter vleesbouillon2 blaadjes lauriersnuf gedroogde tijm/takje verse tijm1 eetlepel bloemSneetjes stokbroodhandje geraspte kaasDireBereidingPel de uien en snijd ze in dunne ringen. Verhit een pan op het vuur en verhit de boter. Bak de uienringen aan in de pan met de boter en een snuf gedroogde tij...

Zuurkoolschotel-met-aardpeer

Zuurkoolschotel met aardpeerLekker met een groene saladeDe aardpeer maakte de zuurkoolschotel een beetje zoeter. (Foto Erik van Huizen)Door de aardpeer te raspen en te combineren met shoyu krijg je zelfs een beetje de smaak van gehakt.Wat je nodig hebt voor deze ovenschotel:500 gram aardperen500 gram zuurkool500 gram aardappelen2 rode uien1 eetlepel sesamoli...

Contact