Aanmelden Verskratje

Recepten

People’s Farm zorgt iedere week voor verrassende recepten, afgestemd op het seizoen en natuurlijk met de producten uit ’t Verskratje. Beleef uw groenten iedere week weer lekker anders, zonder dat u uren in de keuken hoeft te staan. Eet smakelijk! 

Uitgebreid zoeken

Bloemkool nasi met kip

Ingrediënten400 gr bloemkoolrijst450 gr nasi / bami groente400 gr kipfiletblokjes2 el olijfolie of wokolie50 gr boemboe nasi goreng (conimex)2 stengels bosuioptioneel: gebakken omeletBereidingswijze:Verwarm in een grote koekenpan de olijfolie. Voeg de kipfiletblokjes toe aan de pan en bak deze binnen 5-6 minuten gaar. Snijd verv...

Bloemkool nasi met kip

Ovenschotel met tortillachips en andijvie

Ingredienten:200 gr tortillachips2 paprika1 blikje mais500 gr andijvie2 flinke el taco kruidenmix500 gr gehakt200 gr geraspte kaas250 gr creme fraiche20 gr boterVerwarm de oven voor op 175 graden. Meng de andijvie met de crème fraîche. Snijd de paprika, rul het gehakt in een wok met een scheutje olijfolie en voeg de paprika en de taco kruiden toe en bak kort...

Ovenschotel met tortillachips en andijvie

Pasta carbonara

Ingrediënten:Pasta naar keuze150 gram pancetta/ evt. ander spek maar dan meer gebruikenDoosje champignonsDoosje oesterzwammen1,25 dl. Slagroom2 hele eieren3 eierdooiers150 gram verse parmezaanse kaas gerapst1 teentje knoflookpeper, evt. zout (pas op het is al hartig!)OlijfolieBereidingswijze:Champignons en oesterzwammen in plakjes bakken...

Pasta carbonara

Quiche met biet en geitenkaas

Ingrediënten:5 plakjes hartig taartdeeg (diepvries), of een rol hartig taartdeeg 1 ui 2 takjes tijm 150 g verse geitenkaas 5 middelgrote gekookte bietjes 2 el olijfolie 3 eieren 125 g crème fraîche 40 g walnotenBereidingswijze:Verwarm de oven voor op 200 graden. Leg de plakjes bladerdeeg op een snijplank met het plasti...

Quiche met biet en geitenkaas

shoarma van paddestoelen

ingredienten:4 pitabroodjes of turks brood800 gr oesterzwammenshoarmakruiden, naar smaak2 flinke tenen knoflook, uitgeperst6 eetlepels olijfolie, plus extra om te bakkenwat sla en dunne plakjes radijssausje:6 eetlepels Griekse / volle yoghurt4 el. mayonaise2 eetlepels fijngehakte bieslooksap van halve limoenzoutBereidingswijze:Saus:simpel , meng al...

shoarma van paddestoelen

Romige knolselderijsoep met verrassingen

2 teentjes knoflook1 ui750 g knolselderijkokosvet750 ml (botten)bouillonverse peper en Keltisch zeezoutpeterselie of selderijVoor de verrassingen:200 g spekjes200 g knolselderij200 g wortel200 g champignons of paddenstoelen1 appelroomboter (om in te bakken)2 eieren, gekookt100 ml slagroombereidingswijze:Voor de soep: Maak de knoflook, ui en knolselderij...

Romige knolselderijsoep met verrassingen

carrot cake

Ingrediënten5 eieren300 ml zonnebloemolie250 gr basterdsuiker (wit of lichtbruin)2 theelepels vanille extract300 gr zelfrijzend bakmeelsnufje zout2 theelepels kaneel400 gr wortelen (geraspt)125 gr walnotenboter om in te vettenTopping:400 gr roomkaas100 gr boter (kamertemperatuur)Walnoten ter decoratie150 gr poedersuikerVerwarm de oven op 180 graden. Klop de...

carrot cake

Lauwwarme salade met kippendij, ontbijtspek en walnoten

Koude ingrediënten:50 g walnoten en/of pijnboompitten2 of 3 soorten sla (bijv. kropsla,ijsberg-/veld-/rucolasla)1-2 stengels bosui1/4 – 1/2 komkommerDressing 1 (zuivelvrij):3 el olijfolie1 el balsamicoazijn1 tl mosterd1-2 teentje knoflook, geperstpeper en zoutDressing 2 (niet zuivelvrij):5 el yoghurt1 el mayonaisecitroensap, naar smaakgerookte...

Lauwwarme salade met kippendij, ontbijtspek en walnoten