Aanmelden Verskratje

Recepten

People’s Farm zorgt iedere week voor verrassende recepten, afgestemd op het seizoen en natuurlijk met de producten uit ’t Verskratje. Beleef uw groenten iedere week weer lekker anders, zonder dat u uren in de keuken hoeft te staan. Eet smakelijk! 

Uitgebreid zoeken

Rabarbercrumble

Ingrediënten:600 gram rabarber   90 gram Haver  190 gram Bloem  150 gram Bruine suiker  2 eetlepels Maizena  120 gram kristalsuiker  120 gram Boter  1 el Kaneel  230 ml Water  Bereidingswijze: Verwarm de oven voor op 180° C. Meng in een middelgrote kom de bloem, havermout, b...

Rabarbercrumble

Rabarber-compote

Ingrediënten:300 gr rabarber50 gr suiker50 ml watersnuf kaneelBereidingswijze:Was de rabarber en snijd in stukjes. Breng in een pan het water aan de kook en voeg de rabarber toe. Laat 5 minuutjes pruttelen. voeg halverwege de suiker en kaneel toe. Roer in de pan zodat de rabarber uit elkaar valt. Laat nog een paar minuutjes iets indikken op la...

Rabarber-compote

Pastinaak met feta, peterselie en noten

Ingredienten:700 gr pastinaken200 gr feta20 gr peterselie60 gr hazelnotenolijfolieWas de pastinaken, droog af en snij en dunne repen. Snij hiervoor de pastinaken doormidden en snij de helften nog eens doormidden. Afhankelijk van de grootte van de pastinaken halveer je de stukken nog 1 of 2x. Wrijf de pastinaak in met o...

Pastinaak met feta, peterselie en noten

Frisse salade met yoghurtdressing.

Ingrediënten:+/- 500 g lollo rossohandvol pitloze witte druiven (gehalveerd)een bosje peterselie (fijngehakt)1 tl Dijonmosterd2 el witte wijnazijneen flinke scheut extra vierge olijfolie2 el volle yoghurthandvol geroosterde walnoten1 rode appel (in dunne schijfjes)50 gram blauwe kaas (in blokjes) Bereidingswijze:Meng de sla in een grote schaal.Huss...

Frisse salade met yoghurtdressing.

Rucolasalade met peer, walnoot en pecorino

ingrediënten:120 g rucola4 perenWalnotenPecorinoOlijfolieBalsamicoEen snufje zeezoutVers gemalen peperbereidingswijze:Schil de peer, verwijder het klokhuis en snijd de peer daarna in kleine vierkante blokjes. Spoel de blaadjes rucola schoon met een beetje water en laat deze vervolgens drogen voor verder gebruik. Als eerste maak je de dressing. Voor...

Rucolasalade met peer, walnoot en pecorino

hartige taart met prei

Ingredienten:2 stuks prei1 ui100 gram champignons200 gram spekblokjes4 eieren150 ml room1 tl paprikapoeder1 el olijfolie150 gram geraspte kaas 30+peper en zoutBereidingswijze:Verwarm de oven voor op 180 graden.Was de prei en snijd in kleine stukjes. Snijd ook de champignons...

hartige taart met prei

Witte kool salade met kaas en citroen

Ingredienten:175 g witte kool 100 g kaas 50 g appel 50 g zonnebloempitten - 5 khd1 el citroensap4 el olijfolie1 el azijnpeper en zout - naar smaakBereidingswijze:Rasp de kool tot kleine, dunne sliertjes. Proef even wat voor jou de juiste dikte is. Doe de...

Witte kool salade met kaas en citroen

Zalmpakketje met prei

Ingredienten:2 moten zalm 150 g prei 3 cherrytomaatjes 1 el olijfolie2 tl mosterd viskruiden gedroogde dilleBereidingswijze:Verwarm de heteluchtoven voor op 180 °C en haal het rooster eruit.Snijd de prei in dunne ringen en haal ze enigszins los. Snijd de tomaat in plakjes.Giet op ...

Zalmpakketje met prei