Aanmelden Verskratje

Recepten

People’s Farm zorgt iedere week voor verrassende recepten, afgestemd op het seizoen en natuurlijk met de producten uit ’t Verskratje. Beleef uw groenten iedere week weer lekker anders, zonder dat u uren in de keuken hoeft te staan. Eet smakelijk! 

Uitgebreid zoeken

Zalmpakketje met prei

Ingredienten:2 moten zalm 150 g prei 3 cherrytomaatjes 1 el olijfolie2 tl mosterd viskruiden gedroogde dilleBereidingswijze:Verwarm de heteluchtoven voor op 180 °C en haal het rooster eruit.Snijd de prei in dunne ringen en haal ze enigszins los. Snijd de tomaat in plakjes.Giet op ...

Zalmpakketje met prei

Boerenkoolschotel met hüttenkäse

Ingrediënten  400  huttenkäse500 gzoete aardappelen600 ggesneden boerenkool1ui2 tenenknoflook2tomaten2 elolijfolie2 tlgemalen komijnzaad25 ggeraspte belegen kaas1ovenschaal (20 x 30 cm)Bereidingswijze:Verwarm de oven voor tot 220 °C.Schil de zoete aardappelen en snijd ze in schijfjes van 3 mm. Kook de boerenkool 10 min. en de aardappelschijfje...

Boerenkoolschotel met hüttenkäse

Patisson gevuld met groente

Bereidingswijze:Snijd een kapje van de patisson af en kook de patisson in 15 minuten gaar in water. Hol de patisson uit met een lepel. Snijd de stukken patissonvruchtvlees in kleine stukjes en bak ze in olie samen met in stukjes gesneden broccoli of bloemkool, prei en knoflook. Rooster de pijnboompitten even in een koekenpan en meng ze door het groentemengse...

Patisson gevuld met groente

Rosbief met Romeinse sla

Ingredienten:500 g rosbief1 Romeinse sla1 takje tijm1 teentje knoflook1 milde peper50 g boterpeper en zoutBereidingswijze:Verwarm de oven voor op 180°C.Hak het teentje knoflook, de tijm en milde peper fijn. Houd apart.Verwarm boter in een stoofpot en kleur de rosbief langs alle kanten aan. Voeg de gehakte knoflook, tijm en milde peper toe. Sluit de...

Rosbief met Romeinse sla

Courgettesoep met basilicum

Ingredienten:4 eetlepels extra vergine olijfolie, plus iets extra voor de laatste hand1 uitje, grof gesnipperd600 g courgette, in dikke plakken200 g aardappelen, geschild en in stukken750 ml groentebouillon (zelfgemaakt of van blokjes)handje verse basilicum30 g geraspte parmezaanBereidingswijze:Verhit de olie in een middelgrote pan en fruit de ui en courgett...

Courgettesoep met basilicum

Andijviesoep met appel

Ingredienten:250 gram gesneden andijvie1 grote ui, gesnipperd2 tenen knoflook, fijngehakt1 zoet/zure appel, geschild en in stukken gesneden750 ml groentebouillon1 el kerriepoeder4 el geraspte oude kaasPeperZoutOlijfolieBereidingswijze:Verhit een scheut olijfolie in een soeppanVoeg knoflook en ui en kerriepoeder en de appel toe en smoor 5 minuten op laag vuur...

Andijviesoep met appel

Hollandse sla

Ingredienten:1 krop eikenbladsla2 eetlepels olijfolie2 eetlepels azijn½ eetlepel mayonaise1 theelepel mosterd1 sjalotje, gesnipperd1 tomaat, in stukjes3 eieren, net niet hardgekooktBereidingswijze:Verwijder de stronk van de krop en pluk de sla in stukken. Was de bladeren in koud water en laat ze uitlekken in een vergiet.Meng de olie, azijn, mayonaise en most...

Hollandse sla

Ovenschotel met prei en gehakt

Ingredienten:500 gr mager rundergehakt3 stengels prei (400 gr)1 kleine ui1 teentje knoflookscheutje olijfolie2 tl kerriepoeder1/2 tl uienpoeder1 bloemkool (500 gr)1 groentebouillonblokje50 gr roomkaassnufje nootmuskaat80 gr geraspte kaaszout en peper naar smaakoptioneel: verse peterselieBereidingswijze:S...

Ovenschotel met prei en gehakt