Mijn account
- Logout

Recepten

People’s Farm zorgt iedere week voor verrassende recepten, afgestemd op het seizoen en natuurlijk met de producten uit ’t Verskratje. Beleef uw groenten iedere week weer lekker anders, zonder dat u uren in de keuken hoeft te staan. Eet smakelijk!

Zoek een recept:

Uitgebreid zoeken

Categorie

Bereidingstijd

Groenten

Vegetarisch

Gelegenheid

Seizoen

Preistammetjes met mosterdvinaigrette

voor 4 pers.4 preistammetjes in grovere stukjesVoor de Vinaigrette:Olijfolie (extra vierge) 1 1⁄2 elAppelazijn 1 elHoning 1⁄2 elMosterd 1 tlPeterselie 1 elZwarte peper naar smaakZout naar smaakGarnering:Walnoten (handjevol)Prei:Kook de prei gaar met een beetje zoutDe Vinaigrette:1 Snijd de verse peterselie heel fijn.2 Meng alle...

Prei plaattaart

Ingrediënten6 plakjes roomboterbladerdeeg125 g geitenkaas zachte3-4 prei stammetjes1 el tijm (evt gedroogd) olijfolie peper & zoutPorties: personenInstructiesVerwarm de oven voor op 220 °C. Haal de plakjes bladerdeeg uit de vriezer. Snij de prei stammetjes dwars doormidden (was de stammetje...

Andijvie met tortellini en walnoot

Rooster de walnoten in een droge, hete koekenpan. Hak de noten grof en houd apart.Verwarm de olie met de knoflook op een lage stand in een hapjespan tot de knoflook zachtjes bruist, maar niet verkleurt. Voeg de chilivlokken en andijvie toe en roerbak een paar minuten tot de groente slinkt.Kook de tortellini. Schep...

Patisson met bietjes

Tegenwoordig wordt de patisson voornamelijk geplukt als hij helemaal rijp is en gebruikt als tafel decoratie. Zonde! Het is namelijk een heerlijke groente en vandaag wordt het een smakelijke decoratie bij een stukje gebraden rosbief.Ingrediënten2 bieten gekookt (of gegaard in de oven)1 Patisson20 gram pistache nootjes1 eetlepel Pecorino f...

(zoete)aardappel-kropsla-stampot

Voor 4 personen600 g kruimige aardappels/zoete aardappels of combinatie1 kropsla3 tomaten of een handjevol cherrytomaatjes1 komkommerhandjevol platte peterselieklont(je) roomboterflinke scheut volle melk, liefst warmevt. 3 el crème fraîchezout en peper naar smaakZO GA JE TE WERK:Schil de aardappels, snijd ze in stukken en kook ze in ruim water gaar.Maak onde...

Roergebakken paksoi met rode peper gember en knoflook

300 g paksoi½ eetlepel arachideolie3 teentjes knoflook, fijngehakt1½ cm gemberwortel, fijngehakt2 rode pepers, zonder zaadjes, in heel dunne reepjes2 eetlepels sojasausHaal de bladeren van de paksoi van elkaar en snijd ze in de lengte door. Als je babypaksoi gebruikt, snijd je de kropjes alleen in de lengte doormidden.Verhit de olie in een wok tot die heel h...

Plaattaart met bietjes en snijbiet

Bladerdeeg van Roomboter 6 plakjes3 middelgrote bieten (maakt niet uit welke soort of een combinatie van)5 stelen snijbiet met bladhandjevol walnotenplusm 80 gram Feta kaas (fete a chevre van Bio Boerderij Van Dillen)OlijfolieZout en peperLeg de plakjes bladerdeeg met de randjes een heel klein beetje over elkaar en maak ze aan elkaar vast (bijv door er...

Kropsla salade met mieriksworteldressing

Voor de salade 1 kropsla4 hardgekookte eitjes250 gram gekookte sperzieboontjes4 augurken, in kleine blokjes gesneden2 appels, in dunne plakjes4 haringen4 plakjes roggebrood Voor de dressing:4 el volle boerenyoghurt2 el verse, fijn geraspte mierikswortelsap van 1 citroenolijfolie, naar smaakzout en peper, naar smaakBereiding:Maak de sla schoon en dr...

Contact