Aanmelden Verskratje

Recepten

People’s Farm zorgt iedere week voor verrassende recepten, afgestemd op het seizoen en natuurlijk met de producten uit ’t Verskratje. Beleef uw groenten iedere week weer lekker anders, zonder dat u uren in de keuken hoeft te staan. Eet smakelijk! 

Uitgebreid zoeken

Zuurkoolschotel-met-aardpeer

Zuurkoolschotel met aardpeerLekker met een groene saladeDe aardpeer maakte de zuurkoolschotel een beetje zoeter. (Foto Erik van Huizen)Door de aardpeer te raspen en te combineren met shoyu krijg je zelfs een beetje de smaak van gehakt.Wat je nodig hebt voor deze ovenschotel:500 gram aardperen500 gram zuurkool500 gram aardappelen2 rode uien1 eetlepel sesamoli...

Zuurkoolschotel-met-aardpeer

Boerenkool stampot

2 personen300 gr gesneden boerenkool500 gr kruimige aardappels (geschild)1 grote of 2 kleine rookworstenScheut warme melk20 gr boter1 theelepel mosterdpeper en zoutSnufje nootmuskaat Breng een grote pan water met een snufje zout aan de kook en voeg de aardappels hier aan toe in gelijke groottes. Voeg de gesneden boerenkool...

Boerenkool stampot

Boerenkool Stampot


Boerenkool Stampot

Pasta Snijbiet Courgette

Ingredienten:Pasta voor 4 personen, kijk voor de hoeveelheid op de verpakking1 courgette, in reepjes2 wortels, in dunne schijfjes600 gram snijbiet1 bosje lente ui, in stukjes gesneden, ook de groene stengels gebruiken2 teentjes knoflook, geperst120 ml droge witte wijn200 ml plantaardige room2 eetlepels zonnebloemolieKook de pasta met een halve eetlepel zout...

Pasta Snijbiet Courgette

Gebakken courgetteplakjes

Ingredienten:halve courgette1 ei50 gram bloemsnufje zout en pepereventueel geraspte kaasbereidingswijze:Begin met snijden van de courgette in plakjes. Zelf snijden wij niet hele dunne plakjes, ongeveer 1 cm dik.Breek dan een ei in een kom en spreid de bloem uit over een bord. Giet een flinke scheut olijfolie in een koekenpan en laat deze warm worden. Ondertu...

Gebakken courgetteplakjes

pastinaakfrietjes uit de oven.

Ingredienten3 stuks pastinaak3 teentjes knoflook4 el olijfoliegrof zeezoutverse tijmBereidingswijze:Verwarm de oven voor op 200 graden. Schil de pastinaak en snij in stukken, een soort van frieten. Maak een mengsel van olijfolie, geperste knoflook, tijm, verse peper en zeezout.Meng de pastinaak frieten met dit kruiden olie mengsel en laat even intrekken. Leg...

pastinaakfrietjes uit de oven.

kapucijners met prei, tomaat, gele paprika en noten.

Ingrediënten2 preien2 grote tomaten2 gele paprika's150 g gemengde noten2 potten à 685 gram jonge kapucijnersolijfolie1 el kerriepoederpiccalillydikke yoghurtpeper en zoutBereidingswijze:BereidingSnijd de prei in ringen, de tomaten en de paprika’s in stukken. Hak de noten grof. Laat de kapucijners uitlekken en spoel ze af.Verwarm een scheut olijfolie in een w...

kapucijners met prei, tomaat, gele paprika en noten.

Rabarbercrumble

Ingrediënten:600 gram rabarber   90 gram Haver  190 gram Bloem  150 gram Bruine suiker  2 eetlepels Maizena  120 gram kristalsuiker  120 gram Boter  1 el Kaneel  230 ml Water  Bereidingswijze: Verwarm de oven voor op 180° C. Meng in een middelgrote kom de bloem, havermout, b...

Rabarbercrumble