Aanmelden Verskratje

Recepten

People’s Farm zorgt iedere week voor verrassende recepten, afgestemd op het seizoen en natuurlijk met de producten uit ’t Verskratje. Beleef uw groenten iedere week weer lekker anders, zonder dat u uren in de keuken hoeft te staan. Eet smakelijk! 

Uitgebreid zoeken

Pastinaak zoete aardappel pannekoekjes

Pastinaak-zoete aardappelpuree3 pastinaak2 zoete aardappelen1 appel2el.kaneel2el.citroensapPastinaak - Zoete aardappel pannenkoekjes250ml.pastinaak zoete aardappelpuree1el.kaneel4 eieren60ml.kokosolieVoor de puree:Was de pastinaken en zoete aardappels en boen de schil goed schoon.Verwijder de top en de onderkant van de pastinaken, en snijd ze vervolgens in s...

Pastinaak zoete aardappel pannekoekjes

Witte kool met kip

bereidingswijze:Snij de kipfilet in blokjes en meng deze met de ingrediënten van de marinade (het beste 3 uur van te voren). Verhit de olie en roerbak hierin de kipfilet en de overige groenten breng op smaak met zout en peper en serveer hierbij basmati rijst (voor de bereidingswijze zie de verpakking) Bereidingstijd ca. 30 minuten, de marinadetijd...

Witte kool met kip

Meiraap met kruidenolie en feta

bereidingswijze:Verwarm de oven voor op 200 °C. Was ondertussen de meirapen en verwijder met een scherp mes het loof en de wortels. Halveer de rapen en snijd de helften in plakken van 2 cm. Doe in de ingevette ovenschaal. Besprenkel de meiraap met 2 el olie en voeg de ongepelde knoflooktenen toe. Bestrooi met peper en eventueel zout, schep om en bak de meira...

Meiraap met kruidenolie en feta

Paddestoelen omelet

Ingrediënten: 8 eieren 400 gr paddestoelen 2 el      gehakte bieslook 80 ml   room 2 tl       oregano 40 gr   boter              zout/peper Bereidingswijze: Maak de paddestoelen schoon en...

Paddestoelen omelet

Boerenkool met pasta

Ingrediënten:300 gr penne 300 gr boerenkool 1           ui 1 tn       knoflook 150 ml  room   1           citroen 75 gr       parmezaanse kaas 2 el   &nb...

Boerenkool met pasta

Appel- yaconcrumble

bereidingswijze:Snijd de geschilde appels in partjes en leg ze in een platte beboterde Ovenschaal. Verspreid hier de stoofyaconnetjes over. Verwarm de oven voor op 200 C. Meng de suiker, five spice, bloem en een snufje zout door elkaar. Snijd de boter in kleine stukjes en meng die door het bloemmengsel, zodat een grof kruimeldeeg ontstaat. Gebruik hier...

Appel- yaconcrumble

Stoofyaconnetjes

Ingrediënten :1,5kg yacon geschild en in even dikke blokjes of schijfjes gesneden. 2 steranijs 2 kaneelstokjes 750 ml. Appelsap 250 ml. Rode wijnBereidingswijze:    Doe alles in een pan en breng rustig aan de kook en laat 30 minuten garen op de lage stand.   Laat de yacon uit lekken en gebruik bij de crumble.   Bewaar het...

Stoofyaconnetjes

Flowersprout salade

Ingrediënten voor 4 personen: 50gr. Ahornsiroop50gr. Mayonaise2el. Appelazijn4el. Walnoten fijngesneden300gr. flowersprouts250gr. SpekjesDunne scherven oude geitenkaasBereidingswijze:Ahorn walnoot dressing: Meng een de mayo, ahornsiroop, 2 eetlepels appelazijn en de 2 eetlepels fijngesneden walnoten. Breng op smaak met peper en zout. Flowersprou...

Flowersprout salade