Informatie
Hoofdingrediënt:
aardpeer-BIO
Personen:
4
Categorie:
Bijgerecht, Lunch
Bereidingstijd:
20-40 minuten
Vegetarisch:
Ja
Gelegenheid:
Gezond
Seizoen:
Herfst, Winter
Ingrediënten
· Aardpeer
· Zuurkool
· Appel
· Eieren
Aardpeerzuurkoolrostie ( lekker bij wild )
400 gr, aardperen
250 gr, zuurkool
2 appels
2 eieren
peper en zout
Schil en rasp de aardperen ( grof en fijn raspen ziet mooi uit , structuur )
spoel zuurkool af
Rasp de appel
Dit samen in een theedoek doen, aandraaien en het vocht eruit knijpen.
Terug in een grote kom peper en zout toevoegen
Eieren toevoegen.
Eventueel met ( kleine ) kookring mengsel erin drukken en ronde vormpjes maken.
Bakken in olijfolie, Ghee of echte boter
Kunt deze rostie ook zo eten als lunchgerecht, lekker met een beetje appelmoes erop.
« Terug naar: Recepten
