Aanmelden Verskratje

Recepten

People’s Farm zorgt iedere week voor verrassende recepten, afgestemd op het seizoen en natuurlijk met de producten uit ’t Verskratje. Beleef uw groenten iedere week weer lekker anders, zonder dat u uren in de keuken hoeft te staan. Eet smakelijk! 

Uitgebreid zoeken

Zomerse salade

Bereidingswijze: Bak de spekreepjes krokant af en laat ze uitlekken op een keukenpapier. Verwijder het klokhuis uit de appel. Snijd de appel, meloen en ananas in blokjes en meng alle ingrediënten onder de schoon gemaakte sla. Voeg de geroosterde pijnboompitten toe en roer de olijfolie erdoor. Breng de salade op smaak met peper en zout (wees voorzichti...

Zomerse salade

Gebakken spinazie

Bereidingswijze: Was de spinazie goed en verwijder eventueel dikke stelen. Dep de spinazie vervolgens goed droog in een schone theedoek. Wrijf een ovenvaste schotel of bakblik in met olijfolie en pers de knoflook hierover uit. Verdeel hierover de spinazie en vervolgens de mozzarella en Parmezaanse kaas. Breng het op smaak met zout en peper. Strooi als...

Gebakken spinazie

Snijbonen met spekjes

Bereidingswijze:Maak de snijbonen schoon, snijd ze fijn en kook ze in ca. 10 minuten beetgaar. Giet ze af en bewaar een beetje kookvocht. Bak de spekreepjes krokant en laat deze uitlekken op keukenpapier. Smelt de boter op een laag vuurtje en doe hier de bloem bij. Laat dit ca. 3 minuten garen en doe er dan wat kookvocht van de bonen bij, zodat er een sa...

Snijbonen met spekjes

Broccoli-Bloemkool salade

Bereidingswijze:Maak kleine roosjes van de broccoli en bloemkool. Meng deze rauwe roosjes met de in schijven gesneden radijsjes en knoflooksaus.Ingrediënten:300 g broccoli300 g bloemkool1 bos radijs5 el knoflooksausTip:Top salade voor bij de barbecue

Broccoli-Bloemkool salade

Bloemkoolsalade (maaltijdsalade)

Ingrediënten:400 g bloemkool2 friszure appels200 g jonge belegen kaas4 augurken4 plakjes achterham2 tomaten1 uitjeKerriepoeder2 el mayonaise2 el yoghurt1 el roomzout / peperBereidingswijze:Snijd de bloemkool in kleine roosjes en blancheer deze 5 minuten in kokend water. Laat de geblancheerde bloemkoolroosjes afkoelen. Schil de appels, verwijder het klokhuis...

Bloemkoolsalade (maaltijdsalade)

Wortelsalade

Ingrediënten:800 g wortelen2 kleine appels4 eetlepels rozijnen1 dl appelsap2 el citroensap2 tl mosterdBereidingswijze:Was de rozijnen en week ze 1/2 uur in het appelsap met citroensap. Giet de rozijnen in een zeef en vang het vocht op. Maak van het vocht met de mosterd een dressing. Schrap de wortelen en rasp ze grof. Schil de appel en rasp hem grof. Meng al...

Wortelsalade

Kruidige salade

Bereidingswijze: Maak de kropsla schoon. Snijd de ui in ½ ringen en de komkommer in plakjes. Verkruimel de feta en meng dit allemaal in een kom. Maak van de overige ingrediënten een dressing en schenk dit over de salade.  .Tip: - Lekker met een biefstuk en gebakken aardappeltjesIngrediënten voor 4 pers: 1 kropsla 1 rode ui 1 komkommer 150 g...

Kruidige salade

Broccoli met penne

Bereidingswijze: Kook de penne zoals dit op de verpakking staat aangegeven. Laat de broccoliroosjes ca. 4 minuten koken en laat ze goed uitlekken. Snijd de paprika in reepjes en verwarm deze in olie, samen met de fijn gehakte knoflook. Voeg vervolgens de tonijn toe en daarna de broccoli. Meng alles met de penne en breng het op smaak met zout, peper. R...

Broccoli met penne