Aanmelden Verskratje

Recepten

People’s Farm zorgt iedere week voor verrassende recepten, afgestemd op het seizoen en natuurlijk met de producten uit ’t Verskratje. Beleef uw groenten iedere week weer lekker anders, zonder dat u uren in de keuken hoeft te staan. Eet smakelijk! 

Uitgebreid zoeken

Bloemkoolsalade (maaltijdsalade)

Ingrediënten:400 g bloemkool2 friszure appels200 g jonge belegen kaas4 augurken4 plakjes achterham2 tomaten1 uitjeKerriepoeder2 el mayonaise2 el yoghurt1 el roomzout / peperBereidingswijze:Snijd de bloemkool in kleine roosjes en blancheer deze 5 minuten in kokend water. Laat de geblancheerde bloemkoolroosjes afkoelen. Schil de appels, verwijder het klokhuis...

Bloemkoolsalade (maaltijdsalade)

Wortelsalade

Ingrediënten:800 g wortelen2 kleine appels4 eetlepels rozijnen1 dl appelsap2 el citroensap2 tl mosterdBereidingswijze:Was de rozijnen en week ze 1/2 uur in het appelsap met citroensap. Giet de rozijnen in een zeef en vang het vocht op. Maak van het vocht met de mosterd een dressing. Schrap de wortelen en rasp ze grof. Schil de appel en rasp hem grof. Meng al...

Wortelsalade

Kruidige salade

Bereidingswijze: Maak de kropsla schoon. Snijd de ui in ½ ringen en de komkommer in plakjes. Verkruimel de feta en meng dit allemaal in een kom. Maak van de overige ingrediënten een dressing en schenk dit over de salade.  .Tip: - Lekker met een biefstuk en gebakken aardappeltjesIngrediënten voor 4 pers: 1 kropsla 1 rode ui 1 komkommer 150 g...

Kruidige salade

Broccoli met penne

Bereidingswijze: Kook de penne zoals dit op de verpakking staat aangegeven. Laat de broccoliroosjes ca. 4 minuten koken en laat ze goed uitlekken. Snijd de paprika in reepjes en verwarm deze in olie, samen met de fijn gehakte knoflook. Voeg vervolgens de tonijn toe en daarna de broccoli. Meng alles met de penne en breng het op smaak met zout, peper. R...

Broccoli met penne

Bospeen ff anders

Bereidingswijze: Maak de bospeen schoon en kook deze in water met een eetlepel sinaasappelrasp, het sap van een uitgeperste sinaasappel en gember. Giet de bospeen af als deze gaar is en stoof deze op met de boter. Breng de bospeen op smaak met zout en peper. Ingrediënten voor 4 pers: 600 g bospeen 1 sinaasappel 1 el gember 30 g boter zout / p...

Bospeen ff anders

Zoete witlof

Bereidingswijze: Snijd de witlof in de lange weg door en verwijder eventueel de bittere kern. Besprenkel de witlof met citroensap. Smelt de roomboter in een koekenpan en laat de witlof hierin kleuren (iedere kant 5 minuutjes). Meng het sinaasappelsap met de honing, tijm, zout en peper in een kommetje en giet het over de witlof. Laat het geheel nog ca....

Zoete witlof

Kropsla stamppot

Bereidingswijze: Kook de aardappels tot ze gaar zijn en giet ze af. Pers 1 sinaasappel uit en snijd van de andere sinaasappel partjes. Pureer de aardappels en roer er de crème fraîche en het sinaasappel sap onder. Snijd de sla in fijne repen en roer deze met de geitenkaas en de sinaasappelpartjes voorzichtig door de puree. Breng de stamppot op smaak m...

Kropsla stamppot

Bloemkool ovenschotel

Bereidingswijze: Maak de bloemkool schoon en kook deze in ca. 10 minuten beetgaar. Bak het gehakt rul en pureer de helft van de bloemkool. Klop de eieren los met de melk en voeg hier het gehakt en de bloemkoolpuree aan toe. Beboter een ovenvaste schaal en verdeel hier het mengsel in. Verdeel op het bloemkool-gehaktmengsel de overige bloemkoolroosjes....

Bloemkool ovenschotel