Mijn account
- Logout

Recepten

People’s Farm zorgt iedere week voor verrassende recepten, afgestemd op het seizoen en natuurlijk met de producten uit ’t Verskratje. Beleef uw groenten iedere week weer lekker anders, zonder dat u uren in de keuken hoeft te staan. Eet smakelijk!

Zoek een recept:

Uitgebreid zoeken

Categorie

Bereidingstijd

Groenten

Vegetarisch

Gelegenheid

Seizoen

Prei de luxe

Bereidingswijze: Maak de prei schoon en was deze goed. Snijd de prei schuin af in stukken van ongeveer 10 cm. Kook de prei in ca. 3 minuten beetgaar en giet ze af. Laat de preistukken goed uitlekken en marineer ze in de olie met zout en peper. Meng de ingrediënten voor de saus en voeg – als de saus te dik is – een beetje water toe. Gril vervolgens de...

Rodekool met sinaasappel

Bereidingswijze: Snijd de rode kool in fijne repen (eventueel met de keukenmachine) en de rode uien in halve ringen. Smoor deze ca. 10 minuten in de olijfolie. Doe hier de schil van de sinaasappel bij (niet het wit). Blus het geheel af met de rode wijn en het sap van de sinaasappel. Breng het gerecht op smaak met zout en peper, laat het geheel gaar st...

Aardappelspies

Bereidingswijze: Schil de krielaardappeltjes en kook ze beetgaar. Maak eveneens de spruitjes schoon en kook ze beetgaar. Giet de krieltjes en spruitjes af en stoom ze droog. Rijg de spruitjes en krielaardappeltjes om en om aan een satéprikker, strijk ze in met olie, zout en peper en bak ze vervolgens in een grillpan of koekenpan. Ingrediën...

Witlof schuitje

Bereidingswijze: Snijd de onderkant van de witlof en haal de bladeren los (gebruik alleen de stevige bladeren). Snij de gerookte zalm in reepjes en meng deze met de bieslook en het fijn gehakte sjalotje. Meng alle ingrediënten voor de dressing. Vul de witlofblaadjes met het zalmmengsel en besprenkel een beetje dressing hierover. Ingrediënte...

Pommes amandes

Bereidingswijze:Schil de krielaardappeltjes en kook ze in zout water. Giet ze af als ze gaar zijn en stoom de krieltjes droog. Rol de krielen eerst door de bloem, hierna door het losgeklopt ei en als laatste door het amandelschaafsel. Frituur de krielen goudbruin op 175 graden of bak ze in de olie. Ingrediënten: 600 g krieltjes3 eierenBloemZou...

Gefrituurde schorseneren

Boen de schorseneren schoon en schil ze onder stromend koud water (gebruik hierbij latex handschoenen, omdat er een klevend sap vrijkomt bij het schillen). Maak dunne plakjes in de lange weg met een dunschiller en frituur de plakjes in de olie. Als ze uit de olie komen leg je ze even op keukenpapier en daarna rol je de plakken om een glaasje of stekertje...

Peren in witte wijn

Bereidingswijze: Kies een pannetje waarin de peren precies naast elkaar rechtop kunnen staan. Doe de suiker, witte wijn, citroenschil en kaneelpijp in de pan en verhit alles tot de suiker is opgelost. Schil de peren en steek vanaf de onderkant het klokhuis eruit. Doe dit voorzichtig, want het steeltje moet blijven zitten. Snijd een dun kapje van de on...

Tarte tatin

Bereidingswijze: Snijd de boter in dunne plakjes, leg ze op de bodem van de vorm en bestrooi ze met suiker. Schil de appels, halveer ze en ontdoe ze van het klokhuis. Leg de appelhelften met de bolle kant naar onderen, dicht op elkaar, op de suiker (de appelhelften moeten de vorm vullen en dicht tegen elkaar aanliggen). Verhit het geheel gedurende 20...

Contact