Aanmelden Verskratje

Recepten

People’s Farm zorgt iedere week voor verrassende recepten, afgestemd op het seizoen en natuurlijk met de producten uit ’t Verskratje. Beleef uw groenten iedere week weer lekker anders, zonder dat u uren in de keuken hoeft te staan. Eet smakelijk! 

Uitgebreid zoeken

Prinsessenbonen op Italiaanse wijze

Bereidingswijze: Kook de bonen in ca. 5 minuten beetgaar. Fruit de gehakte knoflook in de olie en voeg de bonen toe. Breng het op smaak met de kruiden. Blus het af met de witte wijn en laat het geheel ca. 10 minuten met de deksel erop gaar stoven.  Ingrediënten voor 4 personen: 600 g prinsessenbonen 2 el olijfolie 2 el tijm 150 ml witte wijn...

Prinsessenbonen op Italiaanse wijze

Andijvie met spek en tomaat

Bereidingswijze: Was de andijvie, snijd deze in fijne reepjes en kook deze ca. 15 minuten. Bak de spekblokjes krokant. Haal het velletje van de tomaat en halveer de tomaat. Verwijder het vocht en de pitjes en snijd het vruchtvlees in blokjes. Giet de andijvie af, laat het goed uitlekken en doe deze in de pan bij de bacon en tomatenblokjes. Breng het o...

Andijvie met spek en tomaat

Spitskool verrassend

Bereidingswijze: Snijd de uien in halve ringen en de spitskool in repen. Fruit de ui aan in de olie. Bak het gehakt rul en breng op smaak met de kruiden. Voeg de in repen gesneden spitskool toe en laat het geheel zo’n 40 minuten smoren met de deksel op de pan.Ingrediënten: 1 spitskool, 3 uien 500 g gehakt 1 el kerriepoeder 2 el olieTip: -Serv...

Spitskool verrassend

Trendy salade

Bereidingswijze:Volg de instructies op de verpakking voor de bereiding van quinoa. Meng de Griekse yoghurt met de munt en de fijn gehakte knoflook. Breng het op smaak met zout en peper en roer hier de olijfolie onder. Snijd de kerstomaatjes in kleine partjes en de bosui in ringen. Meng nu alles onder elkaar en leg dit mengsel in de gewassen slablaadjes....

Trendy salade

Broccoli op Oosterse wijze

Bereidingswijze: Maak de broccoli schoon en laat de roosjes in ca. 5 minuten beetgaar koken. Rooster de sesam even. Verhit de olie en fruit hierin de halve uienringen en gehakte knoflook aan. Blus het vervolgens af met de ketjap en voeg de geraspte gember en de sesam toe. Schenk  het mengsel over de afgegoten broccoliroosjes.  Ingrediënten v...

Broccoli op Oosterse wijze

Gewokte bospeen

Bereidingswijze: Maak de worteltjes schoon, snijd ze in schijfjes en wok deze ca. 3 minuten met de schoon gemaakte peultjes. Voeg de uienblokjes en gehakte knoflook toe en wok alles nog zo’n 3 minuten. Voeg als laatste de ketjap en de gehakte koriander toe. (Als je niet van teveel bite houdt kun je de worteltjes ook van te voren even koken)Ingrediënte...

Gewokte bospeen

Gevulde courgette

Bereidingswijze: Halveer de courgettes, schraap de kern eruit met een lepel en hak dit fijn. Fruit de ui en knoflook aan. Bak het gehakt mooi rul en voeg het courgettevlees en de paprikablokjes toe. Doe dit mengsel in de uitgeholde courgettes en zet dit in een ingevette ovenschaal. Strooi de geraspte kaas erover en dek het af met aluminiumfolie. Zet d...

Gevulde courgette

Broccoli taart

Bereidingswijze: Kook de broccoliroosjes beetgaar en laat deze vervolgens goed uitlekken. Bekleed een springvorm met bakpapier. Verdeel de aardappelschijfjes over de bodem en leg hierop de broccoliroosjes. Meng de kwark, kaas en amandelschaafsel door de los geklopte eieren en schenk dit over de taart. Bak de taart in 45 minuten af in een voorverwarmde...

Broccoli taart