Mijn account
- Logout

Recepten

People’s Farm zorgt iedere week voor verrassende recepten, afgestemd op het seizoen en natuurlijk met de producten uit ’t Verskratje. Beleef uw groenten iedere week weer lekker anders, zonder dat u uren in de keuken hoeft te staan. Eet smakelijk!

Zoek een recept:

Uitgebreid zoeken

Categorie

Bereidingstijd

Groenten

Vegetarisch

Gelegenheid

Seizoen

Spruitjes verrassend anders

Spruitjes hebben hun koolachtige smaak te danken aan het stofje glucosinolaat. Glucosinolaat reinigt het lichaam en voert kankerverwekkende stoffen af. Spruitjes blijven in de koelkast 7 dagen vers.Spruitjes verrassend andersBereidingswijze: 1. Maak de spruiten schoon en kook ze in ca. 10 minuten beetgaar. Fruit de fijn gesnipperde ui en de ge...

Snelle stoofpot

Winterpeen kun je lekker lang bewaren. Buiten de koelkast is de groente maar liefst een maand houdbaar. Wanneer je de peen in de koelkast bewaard is het maar een week goed. Snelle stoofpotBereidingswijze: 1. Fruit de gesnipperde ui en de runderreepjes aan in de olie. Voeg de mosterd toe als het vlees gekleurd is. 2. Doe de geschilde en in schijven gesned...

Savooiekool soep

Bereidingswijze: Verwijder de buitenste bladeren en de harde kern van de savooiekool en snijd hem vervolgens in reepjes. Bak de savooiekool reepjes zo’n 5 minuten in 25 g boter samen met de gesnipperde ui en de geschilde en in blokjes gesneden aardappel. Voeg de kerriepoeder en tijm toe en bak deze nog 3 minuten mee. Blus af met de bouillon en laat de...

Schorseneren op Vlaamse wijze

Bereidingswijze: Schil de schorseneren (het beste met latex handschoenen i.v.m. plakken) en leg ze in citroen- of azijnwater. Kook de schorseneren in ca. 10 minuten beetgaar. Kook de eieren en hak ze fijn. Giet de schorseneren af en verdeel ze over de borden. Garneer de schorseneren met de eieren, peterselie en een beetje nootmuskaat...

Aardappelsoep

Bereidingswijze: Pel en snipper de ui en de knoflook. Snijd de groente in reepjes. Verhit een scheut olie in een soeppan en fruit de ui, de knoflook en de groente in ca. 3 minuten glazig. Voeg de aardappels, bouillon, melk, laurier en kruiden toe en breng het aan de kook. Laat de soep ca. 5 minuten zachtjes koken. Haal het laurierblad uit de soep. Pur...

Gebakken witlof

Bereidingswijze: Snijd de witlof doormidden en verwijder de harde kern. Bak de witlof in boter en bestrooi de halve stronken met poedersuiker, zodat deze karamelliseert. Breng het op smaak met zout en peper. Ingrediënten voor 4 personen: 8 stronken witlof 1 el poedersuiker 50 g boter zout / peperTip: Serveren met een biefstuk en gebakken aard...

Stamppot met palmkool en worst

Bereidingswijze: Schil de aardappels en snijd ze in flinke stukken. Haal de nerf uit de palmkool en snijd deze fijn. Doe de aardappels in een pan met een laagje van 4 cm water en breng het aan de kook. Leg de kool erop. Verwarm ook de worst (dit kan in dezelfde pan of in een andere pan). Verwarm de melk in een pannetje. Giet de aardappelen en palmkool...

Pasta met knolselderij

Bereidingswijze: Snijd de knolselderij in blokjes van 2x2 cm. Doe de helft in een steelpan en voeg de melk en het laurierblaadje toe. Schenk er zoveel water bij dat de knolselderij net onder staat en breng het aan de kook. Verhit ondertussen 2 el olie in een koekenpan en bak de rest van de knolselderij goudbruin en gaar. Schep regelmatig om. Kook de s...

Contact