Mijn account
- Logout

Recepten

People’s Farm zorgt iedere week voor verrassende recepten, afgestemd op het seizoen en natuurlijk met de producten uit ’t Verskratje. Beleef uw groenten iedere week weer lekker anders, zonder dat u uren in de keuken hoeft te staan. Eet smakelijk!

Zoek een recept:

Uitgebreid zoeken

Categorie

Bereidingstijd

Groenten

Vegetarisch

Gelegenheid

Seizoen

Kropsla met warme paddenstoelen

Bereidingswijze:Was en droog de sla. Snijd de ontbijtspek in reepjes en bak deze langzaam uit in de koekenpan, totdat de reepjes lekker knapperig zijn. Maak de paddenstoelen schoon en snijd deze in plakjes. Voeg boter toe aan het spekvet en laat het goed warm worden. Bak hierin de paddenstoelen met de fijn gesnipperde ui. Maak een vinaigrette van...

Prei met tomaat

Bereidingswijze:Maak de prei schoon en snijd deze in stukken. Haal het vel van de tomaten door een kruisje onder in de tomaat te snijden en dan onder te dompelen in kokend water. Leg de tomaten in koud water en na enkele minuten kan het vel gemakkelijk worden verwijderd. Smelt de boter en voeg de prei toe. Laat de prei zo'n 15 minuten in een gesloten pan...

Caldo Verde (groene soep )

Bereidingswijze: Was de boerenkool, laat deze uitlekken en snijd deze in fijne reepjes. Verwarm de olijfolie en voeg de gesnipperde ui en gehakte knoflook toe. Als deze glazig zijn geworden de geschilde en in dunne plakjes gesneden aardappelen toevoegen en deze roerend licht bruin laten worden. Voeg vervolgens water toe, totdat alle ingredi...

Gebakken schorseneren

Bereidingswijze: Boen de schorseneren schoon en schil ze onder stromend koud water (doe dit met latex handschoenen). Leg ze na het schillen in water met citroensap of azijn. Snijd de schorseneren in stukken van zo'n 5 cm en kook ze in ca 10 minuten beetgaar. Verwarm de olijfolie en bak hierin de schorseneren mooi goudbruin. Breng de schorseneren op...

Yacon / courgette salade

Bereidingswijze: Pers eerst de limoen uit en doe het sap in een mengkom. Het limoensap gaat namelijk het verkleuren van de yacon tegen en is tevens een goede basis voor de salade. Schil de yaconknollen en spoel ze even af. Snijd met een mandoline of een dunschiller de knollen in dunne plakjes en vermeng deze meteen met het limoensap. Maak de courg...

Verrassende bietentaart

Bereidingswijze: Kook de bieten beetgaar en snij ze vervolgens in kleine blokjes. Verwarm de chocolade in de melk. Het beste is om dit in een kom boven heet water te doen (au bain-marie). Meng de boter met de suiker tot een beslag en roer de eieren er een voor een door. Roer de warme “chocolade melk” erdoor. Spatel vervolgens de bloem door het mengse...

Pastinaakpuree met tijm

Bereidingswijze:Schil de pastinaak en snijd deze in stukken van 2 cm. Schil de aardappelen en snijd deze in gelijke stukken. Kook de aardappel met de pastinaak 20 min. in water met zout. Haal de tijmblaadjes van de takjes. Giet de pastinaak en aardappel af. Voeg de tijm en de geraspte kaas toe en stamp het geheel met een pureestamper tot puree. Breng op smaa...

Winters stoofpotje met rijst

Bereidingswijze: Verhit de olie in de wok en bak de kip in 2-3 minuten bruin. Snipper de ui en haal de tijmblaadjes van de takjes. Maak de paddenstoelen schoon met keukenpapier en snijd deze in plakjes. Schep de ui, knolselderij en tijm door de kip en bak deze ca. 3 minuten mee. Roer de sherry en de paddenstoelen erdoor en laat het nog ca. 5 minuten...

Contact