Mijn account
- Logout

Recepten

People’s Farm zorgt iedere week voor verrassende recepten, afgestemd op het seizoen en natuurlijk met de producten uit ’t Verskratje. Beleef uw groenten iedere week weer lekker anders, zonder dat u uren in de keuken hoeft te staan. Eet smakelijk!

Zoek een recept:

Uitgebreid zoeken

Categorie

Bereidingstijd

Groenten

Vegetarisch

Gelegenheid

Seizoen

Koolrabi in folie

Knolletjes schillen en aan de bovenkant kruiselings insnijden hierop zout en peper strooien.In de snede de laurierblaadjes stoppen en elk knolletje bedekken met 2 plakjes spek.Elke koolrabi verpakken in de aluminiumfolie (met de glimmende kant naar binnen)In ca. 1,5 uur gaar laten worden in de oven op 225 graden. Met een mes of vork controleren of d...

Veldsla met warme paddestoelen

Veldsla wassen en drogen. Ontbijtspek in reepjes snijden en langzaam uitbakken in de koekenpan tot de reepjes lekker knapperig zijn. Paddenstoelen schoonmaken en in plakjes snijden.Boter aan het spekvet toevoegen en goed warm laten worden, hierin de paddenstoelen met de fijn gesnipperde ui even bakken.Van de azijn, zout, peper en olie een vinaigrette make...

Wortelenvlaai

De wortel schillen en in stukjes snijden vervolgens koken en pureren met de boter en suiker. Losgeklopte eidooier erdoor roeren en op het laatst het stijf geklopte eiwit eronder spatelen. Het geheel over de vlabodem uitsmeren en afbakken in een voor verwarmde oven op 220ºC in ca. 15 minuten.Ingrediënten:- 700 gr wortel- 100 gr boter- 1 ei-...

Tuinbonen op Franse wijze

Kook de bonen beetgaar, laat ze uitlekken in een zeef en bewaar 16 cl. van het kookvocht.Verhit de boter in een koekenpan en fruit hierin de in blokjes gesneden uien. Voeg de hamblokjes en 8 cl kookvocht toe en laat het geheel op een laag vuur nog 5 minuten zachtjes doorkoken. Klop de eierdooiers los en meng dit met 8 cl kookvocht. Roer dit mengse...

Aspergecocktail

Kook de asperges en laat ze vervolgens goed uitlekken. Snijd de asperges in stukjes voeg de sinaasappelpartjes toe en meng er vervolgens de kippenblokjes en cocktailsaus onder. ! Garneer de cocktail met peterselieIngrediënten:- 800 gr asperges- 2 sinaasappels- 200 gr kippenvleesblokjes (gaar)- 2 el cocktailsaus

Spitskool met couscous

Bereid de couscous zoals op de verpakking staat aangegeven. Verhit de olie in de wok en bak hierin de in blokjes gesneden ui en knoflook. Voeg vervolgens de in reepjes gesneden paprika toe en hierna het vlees. Breng het geheel op smaak met kruiden. Voeg de laatste 4 minuten de in stukjes gesneden spitskool toe.Roer de couscous los en verdeel het over de...

Salade als op de boerderij

Kook de boontjes beet gaar in ca 8 minuten, kunt de eieren hier ook al toevoegen, hierna koud afspoelen en goed laten uitlekken. Haal de bladeren van de kropsla en was ze. De komkommer een keer doorsnijden en met een eetlepel de zaadlijsten eruit halen snijd deze in halve maantjes. Snijd de ui in ringen.Maak van de mayonaise, water, peper en z...

Koolrabi carpaccio

Schil de koolrabi en kook deze ca. 8 minuten in zoutwater. Maak van de overige ingrediënten een pesto in de blender of vijzel. Als de koolrabi gaar is deze koud spoelen, goed droog deppen met keukenpapier en met een kaasschaaf plakje snijden. Deze verdelen over de borden en insmeren met de pesto. Voeg naar smaak zout en peper toe. ! Leuk voorgerec...

Contact