Mijn account
- Logout

Recepten

People’s Farm zorgt iedere week voor verrassende recepten, afgestemd op het seizoen en natuurlijk met de producten uit ’t Verskratje. Beleef uw groenten iedere week weer lekker anders, zonder dat u uren in de keuken hoeft te staan. Eet smakelijk!

Zoek een recept:

Uitgebreid zoeken

Categorie

Bereidingstijd

Groenten

Vegetarisch

Gelegenheid

Seizoen

Zoete witlof

Bereidingswijze: Snijd de witlof in de lange weg door en verwijder eventueel de bittere kern. Besprenkel de witlof met citroensap. Smelt de roomboter in een koekenpan en laat de witlof hierin kleuren (iedere kant 5 minuutjes). Meng het sinaasappelsap met de honing, tijm, zout en peper in een kommetje en giet het over de witlof. Laat het geheel nog ca....

Kropsla stampot

Bereidingswijze: Kook de aardappels tot ze gaar zijn en giet ze af. Pers 1 sinaasappel uit en snijd van de andere sinaasappel partjes. Pureer de aardappels en roer er de crème fraîche en het sinaasappel sap onder. Snijd de sla in fijne repen en roer deze met de geitenkaas en de sinaasappelpartjes voorzichtig door de puree. Breng de stamppot op smaak m...

Bloemkool ovenschotel

Bereidingswijze: Maak de bloemkool schoon en kook deze in ca. 10 minuten beetgaar. Bak het gehakt rul en pureer de helft van de bloemkool. Klop de eieren los met de melk en voeg hier het gehakt en de bloemkoolpuree aan toe. Beboter een ovenvaste schaal en verdeel hier het mengsel in. Verdeel op het bloemkool-gehaktmengsel de overige bloemkoolroosjes....

Gesmoorde prei

Bereidingswijze: Snijd de baard van de prei en verwijder 2/3 van het groen. Snijd de preien aan de onderkant open en was deze. Roer de gezeefde tomaten, geraspte kaas en roomkaas door elkaar en breng het op smaak met zout en peper. Beboter de ovenvaste schaal, schenk de tomatensaus erin en leg de preien er naast elkaar in. Zet de schaal 40 minuten in...

Asperges van de barbecue

Bereidingswijze: Schil de asperges en kook ze beetgaar. Smeer de plakken ham in met een laagje kruidenboter en rol hier 2 à 3 asperges in. Leg de in ham gerolde asperges op de barbecue, zodat je mooie grillstrepen op de ham hebt staan.Ingrediënten voor 4 pers: 1 kg asperges 16 plakken ham Kruidenboter Tip: Feestelijk bijgerecht

Koolrabi als groentegarnituur

Bereidingswijze: Schil de koolrabi, snijd deze in stukjes en kook de koolrabi beetgaar. Stoof de koolrabi op met boter en breng het op smaak met dille, zout en peper. Ingrediënten voor 4 pers: 1 kg koolrabi 2 el gehakte dille 30 gram boter zout / peperTip: - Serveer de koolrabi met aardappelpuree en een steelkarbonade. Om je vingers bij af t...

Zomerse salade

Bereidingswijze: Bak de spekreepjes krokant en laat deze uitlekken op een keukenpapier. Verwijder het klokhuis uit de appel en snijd de appel in blokjes. Snijd ook de meloen en ananas in blokjes en meng alle ingrediënten onder de schoon gemaakte sla. Voeg de geroosterde pijnboompitten toe en roer de olijfolie erdoor. Breng de salade op smaak met peper...

Bospeen klassiek

Bereidingswijze: Verwijder het loof, schil de bospeen, snijd deze in schuine plakjes en kook de bospeen in 10 minuten beetgaar in zout water. Schut de bospeen af en stoof deze op met boter en suiker. Strooi voor het serveren de gehakte peterselie erover. Tip: - Bij zo’n klassieke bereiding hoort een gehaktbal uit de jus en een gekookte aardappe...

Contact