Mijn account
- Logout

Recepten

People’s Farm zorgt iedere week voor verrassende recepten, afgestemd op het seizoen en natuurlijk met de producten uit ’t Verskratje. Beleef uw groenten iedere week weer lekker anders, zonder dat u uren in de keuken hoeft te staan. Eet smakelijk!

Zoek een recept:

Uitgebreid zoeken

Categorie

Bereidingstijd

Groenten

Vegetarisch

Gelegenheid

Seizoen

Gepofte bosbietsalade

Bieten, die worden al heel erg lang door de mens gegeten. Zo zijn er ook versteende bieten zaden gevonden in west-Friese Aartswoud. Deze dateren van maar liefst 3000 jaar voor Christus. Wij gaan in ieder geval aan de slag met verse bieten waar het loof nog aan zit. Ingrediënten: 400 gr. bosbiet (bieten met blad)100 gr. walnoten200 gr. chevre100 gr. rucolaDre...

Bouillon

Bouillon is de basis van veel sauzen, soepen en stoofschotels. Bouillon is niet weg te denken uit de keuken. Hoewel het heel vanzelfsprekend is om even een bouillon blokje te gebruiken, is zelf bouillon maken niet moeilijk en zeker de moeite waard.Een basis bouillon bestaat uit niks anders dan een vorm van selderij, een allium soort (ui soort) en wortel. Dit...

Peulen, wortels en citroenboter

Snel en lekker zijn de kernwoorden van dit recept. In feite is dit een roerbak gerecht die eindigt met een westerse twist. Ingrediënten:150 gr. peultjes (gedopt)150 gr. wortel (in plakjes)50 gr. roomboterRasp van een citroenpeper en zoutscheutje olieBereidingswijze:Verhit de olie op hoog vuur in een wokpan. Doe de peultjes en wortelschijfjes in de wok en bli...

Eikenbladkrokant salade

Bereidingswijze: De eikenblad sla wassen en drogen. Snij de partjes uit de sinaasappel en vang het vocht op en meng dit met de olijfolie, mosterd peper en zout. Meng dit met de eikenblad sla, cashewnoten en sinaasappelparten. Bak de kipkrokant en snij deze in repen en serveer deze op de salade.Ingrediënten voor 4 personen:1 eikenblad2 sinaasappels2 e...

Tuinbonen met croutons

Tuinbonen, niet altijd de favourite groente die op tafel staat. Met dit recept hopen wij daar verandering in te brengen.Bereidingswijze:Pak een grote kom en meng hierin de crouton marinade.Snij het brood in blokjes en meng door de marinade.Bak de croutons in een koekenpan krokant op een middelhoog vuur. Blijf goed omscheppen.Laat de croutons afkoelen op een...

Zomerse spitskoolsalade (Icam salade)

Bereidingswijze:Pak een grote slakom en maak hierin de dressing. Snij de kool in kwarten en verwijder de kern. Snij de kool in dunne reepjes en doe in de kom. Voeg de overige ingrediënten toe en meng door. Ingrediënten:1 spitskool4 perziken (ontpit en in grove stukken gesneden)4 nectarines (ontpit en in grove stukken gesneden)200 gr. rozijnen200 gr. pinda'sD...

Shepherd's pie

Bereidingswijze:Verwarm de oven voor op 220 graden en vet een ovenschaal lichtjes in.Verwarm de kokosolie in een hapjespan en fruit hierin zachtjes de ui.Voeg spekjes toe en bak deze uit.Voeg tomatenpuree, wortel en bleekselderij toe en roerbak deze een paar minuutjes tot de groenten zacht beginnen te worden.Voeg gehakt toe, breng op smaak met peper, zout, p...

Geroosterde bloemkoolsalade

Deze geroosterde bloemkoolsalade is super snel klaar en erg lekker. Je kunt dit gerecht zowel warm als lauw eten en is heerlijk als bijgerecht zoals bij de bbq.Bereidingswijze: Verwarm de oven tot 180 graden. Neem een bakplaat en bekleed deze met bakpapier. Snij van de bloemkool grovere roosjes en was deze. Leg de roosjes op de bakplaat en zorg dat ze g...

Contact