Mijn account
- Logout

Recepten

People’s Farm zorgt iedere week voor verrassende recepten, afgestemd op het seizoen en natuurlijk met de producten uit ’t Verskratje. Beleef uw groenten iedere week weer lekker anders, zonder dat u uren in de keuken hoeft te staan. Eet smakelijk!

Zoek een recept:

Uitgebreid zoeken

Categorie

Bereidingstijd

Groenten

Vegetarisch

Gelegenheid

Seizoen

Zuurkool vink

Dit overheerlijk receptje is een bewijs dat zuurkool ook in de andere seizoenen erg lekker kan zijn. Het is super simpel, snel en vooral smakelijk.Ingrediënten:200 gram (gerookte) ontbijtspek100 gram zuurkool Bereidingswijze: Wikkel een portie zuurkool in spek en je vink is klaar voor de pan, grill of barbecue (eventueel als onderdeel van een spie...

Tompouce van zoete aardappel, zuurkool en gerookte zalm

Bereidingswijze:Spoel de zuurkool goed af. Doe alle ingrediënten in de pan en breng aan de kook. Draai het vuur laag en laat alles gedurende 1 uur met de deksel op de pan doorgaren. Haal de specerijen uit de zuurkool voor het opdienen.Verwarm de oven voor op 180 graden. Doe de zoete aardappel met ras el hanout, olie en zout in aluminiumfolie en pof deze...

Gefrituurde witlof

Bereidingswijze:Snij het stronkje van de witlof. Besprenkel de witlof met het citroensap en rol door de bloem. Hierna door het losgeklopte ei en dan door de paneermeel. Frituur de witlof op 170 graden voor ca. 5 minuten. Je kunt ook de blaadjes los frituren en dan serveren met een dipsaus. Het paneermeer kun je ook nog op smaak brengen met bijvoorbee...

Prei-mosterdsoep

Bereidingswijze:De gesnipperde ui en fijngesneden en gewassen prei aanfruiten in de boter. Deze afblussen met de kippenbouillon. De geschilde en in kleine blokjes gesneden aardappels toevoegen en het geheel zo’n 30 minuten laten pruttelen. Roer de mosterd erdoor en pureer het geheel met de staafmixer. Voor het serveren de room erdoor roeren.Ingrediën...

Geroerbakte chinese kool

Bereidingswijze:Bak de vleesreepjes in de verhitte olie en voeg de uienblokjes toe. Breng op smaak met sambal, gember en naar wens peper en zout. Was en snij de Chinese kool. Bak eerst het witte gedeelte mee en op het laatste het groene gedeelte. Voeg de ketjap toe en serveer dit met bijvoorbeeld zilvervliesrijst. Ingrediënten: 500 g varkensr...

Wortelburger

Bereidingswijze:Schil en rasp de wortelen. Roer hier vervolgens de losgeklopte eieren en de overige ingrediënten onder. Breng het op smaak met zout en peper. Vorm er burgers van en bak deze in de olie. De wortelburger is geschikt als vegetarisch gerecht, maar ook als lunch of borrelgarnituur.Ingrediënten: 2 dikke wortels2 eieren50 g havervlokk...

Chioggia biet salade

Bereidingswijze:Schil de chioggia biet en snij deze in dunne schijven. Maak van de overige ingrediënten een dressing en meng dit met de bietenIngrediënten:2 chioggia bieten2 el balsamico azijn1 el honing200 g walnoten3 el olijfoliepeper en zout

Paddestoelenrisotto

Bereidingswijze:Snij de ui in kleine stukjes en fruit deze samen met de gehakte knoflook aan. Voeg de rijst toe en schenk beetje bij beetje de bouillon erbij. Blijf ca 15 minuten goed roeren. Voeg de schoongemaakte en in stukken gesneden paddenstoelen samen met de kruiden toe. Strooi de Parmezaanse kaas erover als de risotto gaar is. I...

Contact