Mijn account
- Logout

Recepten

People’s Farm zorgt iedere week voor verrassende recepten, afgestemd op het seizoen en natuurlijk met de producten uit ’t Verskratje. Beleef uw groenten iedere week weer lekker anders, zonder dat u uren in de keuken hoeft te staan. Eet smakelijk!

Zoek een recept:

Uitgebreid zoeken

Categorie

Bereidingstijd

Groenten

Vegetarisch

Gelegenheid

Seizoen

Rodekool stamppot uit de oven

Bereidingswijze:450 g verse rode kool500 g bataat (zoete aardappel)2 uien, in ringen 1 appel, geschild en in plakjes Geraspte geitenkaas (optioneel) Kaneel KokosolieIngrediënten:snijd de rode kool in reepjes en doe in een pan. Schil de bataat en snijd deze in blokjes. Voeg de blokjes 10 minuten bij de kool in de pan. Voeg net voldoende water toe e...

Pastinaak risotto met geitenkaas en walnoten

Bereidingswijze:Verwarm de oven voor op 175 graden en vet een lage ovenschaal in met een klein beetje olijfolie.Schil de pastinaken en snij ze in gelijke blokjes van ongeveer een centimeterLeg de blokjes pastinaak in de ovenschaal en meng het geheel met olijfolie & honing (ongeveer 2 eetlepels van beide of meer) naar smaak.Rooster de blokjes pastinaak in...

aardpeer zoete aardappelchips

bereidingswijze:Was de aardpeer goed (bijv. met een schoon schuursponsje), maak hele dunne schijfjes van de aardpeer bijvoorbeeld met een kaasmes of mandoline slicer. Doe ze in een kom en bestrooi ze met olijf olie (bijv. zelfgemaakte knoflookolie) en meng alles goed door elkaar. Je kunt er ook heel fijn gesneden verse of gedroogde kruiden aan toevoeg...

aardappelmousseline met laurier

bereidingswijze:Schil de aardpeer en aardappels. Kook ze beide in 20 minuten helemaal gaar in ruim gezouten water. Giet af. Goed laten uitdampen.Smelt intussen de boter, voeg de laurier en knoflook toe en laat de boter 10 min trekken op een laag vuur. Druk de aardpeer en aardappels door een pureeknijper. Voeg de hete melk toe, roer goed door totdat de m...

Spruiten met palmkoolpesto, palmkoolchips en kerstboomsaus.

Bereidingswijze: Palmkoolpesto Droog de palmkool bladeren in een voedseldroger of in de oven (90 graden met de deur op een kier). Verkruimel de gedroogde palmkool en meng door de overige ingrediënten. 80 gram palmkool ontdaan van nerf 60gram Olijfolie 60gram geroosterde pompoenpitten 60gram geraspte oud...

salade van zoete aardappel met geitenkaas

Ingrediënten:1 (grote) zoete aardappel, geschild, rauw50 gram zachte geitenkaas1,5 eetlepel citroen1,5 eetlepel olijfolie1,5 theelepel honing1 theelepel geraspte verse gembersnuf pepersnuf zoutHavermout mix ( 1 eetlepel havervlokken, 1 eetlepel boekweitvlokken, ½ theelepelgemberpoeder)scheutje zonnebloemolie of theelepel kokosolie (zonder geur)bereidingswijz...

palmkoolsoep

Ingrediënten: 300 gr palmkool 1 ui 2 tn knoflook 100gr aardappel 3 el olijfolie 1 l bouillon zout/peperVerwijder de nerven van de palmkool . De palmkool wassen en laten uitlekken. Sn...

Zoete aardappelburgers

Bereidingswijze:Verhit de oven tot 180 graden. Bedek een ovenplaat met een stuk bakpapier.Plet/maal de kidneybonen tot een glad geheel. Schil de zoete aardappel en rasp deze met een grove rasp. Meng alle ingredienten, behalve de havermout, door elkaar. Meng de havermout erdoorheen totdat het mengsel blijft plakken en tegelijk niet te nat is.Maak 8 bu...

Contact