Mijn account
- Logout

Recepten

People’s Farm zorgt iedere week voor verrassende recepten, afgestemd op het seizoen en natuurlijk met de producten uit ’t Verskratje. Beleef uw groenten iedere week weer lekker anders, zonder dat u uren in de keuken hoeft te staan. Eet smakelijk!

Zoek een recept:

Uitgebreid zoeken

Categorie

Bereidingstijd

Groenten

Vegetarisch

Gelegenheid

Seizoen

Spruiten met palmkoolpesto, palmkoolchips en kerstboomsaus.

Bereidingswijze: Palmkoolpesto Droog de palmkool bladeren in een voedseldroger of in de oven (90 graden met de deur op een kier). Verkruimel de gedroogde palmkool en meng door de overige ingrediënten. 80 gram palmkool ontdaan van nerf 60gram Olijfolie 60gram geroosterde pompoenpitten 60gram geraspte oud...

salade van zoete aardappel met geitenkaas

Ingrediënten:1 (grote) zoete aardappel, geschild, rauw50 gram zachte geitenkaas1,5 eetlepel citroen1,5 eetlepel olijfolie1,5 theelepel honing1 theelepel geraspte verse gembersnuf pepersnuf zoutHavermout mix ( 1 eetlepel havervlokken, 1 eetlepel boekweitvlokken, ½ theelepelgemberpoeder)scheutje zonnebloemolie of theelepel kokosolie (zonder geur)bereidingswijz...

palmkoolsoep

Ingrediënten: 300 gr palmkool 1 ui 2 tn knoflook 100gr aardappel 3 el olijfolie 1 l bouillon zout/peperVerwijder de nerven van de palmkool . De palmkool wassen en laten uitlekken. Sn...

Zoete aardappelburgers

Bereidingswijze:Verhit de oven tot 180 graden. Bedek een ovenplaat met een stuk bakpapier.Plet/maal de kidneybonen tot een glad geheel. Schil de zoete aardappel en rasp deze met een grove rasp. Meng alle ingredienten, behalve de havermout, door elkaar. Meng de havermout erdoorheen totdat het mengsel blijft plakken en tegelijk niet te nat is.Maak 8 bu...

Mexicaanse spitskoolsoep

Bereidingswijze:Verhit de olie in een soepketel op een middelhoog vuur. Voeg de ui, wortel, bleekselderij, gele paprika en knoflook toe en roer goed door. Gaar het geheel zo'n 8 minuten lang en voeg dan de spitskool toe. Roer af en toe door. Na 10 minuten kan de tomatenpuree, rode peper, komijn en de gemalen koriander ebij. Verhit goed door en voeg d...

Snijbonen spaghetti

Ingrediënten:300 gr. snijbonenzoutolijfolieBereidingswijze:Snij met een dunschiller lange repen van de snijbonen. Blancheer ze 30 seconden in gezouten water en spoel ze daarna af met koud water. Laat uitlekken.Leg de snijbonen op een bord en besprenkel met olijfolie en een beetje zeezout.Tip: ook lekker met Parmezaanse kaas en gebakken spekjes,

Venkel en peer uit de oven

Ingredienten:2 Venkelknollen3 Peren6 tenen knoflook (ongepeld)6 el olijfolie4 el citroensap150 gr gorgonzola1 el kappertjes1 el honingBereidingswijze:Verwarm de oven voor op 180 graden.Verwijder de steeltjes en het loof van de venkel. Snijd de venkelknollen in 6 stukken en leg ze in een ingevette ovenschaal.Snij de peren in de lengte in vier en verwijder de...

Gebonden bindsla soep

Snijd de courgette en aardappels in kleine stukjes en fruit deze met de uienblokjes aan in de boter. Als dit gaar is, voeg je de groentebouillon toe en breng je het geheel aan de kook. Voeg de gewassen Romeinse sla toe en laat het 5 minuten mee trekken. Vervolgens het geheel met de staafmixer tot een gladde soep pureren.Je kunt eventueel nog een lepe...

Contact