Mijn account
- Logout

Recepten

People’s Farm zorgt iedere week voor verrassende recepten, afgestemd op het seizoen en natuurlijk met de producten uit ’t Verskratje. Beleef uw groenten iedere week weer lekker anders, zonder dat u uren in de keuken hoeft te staan. Eet smakelijk!

Zoek een recept:

Uitgebreid zoeken

Categorie

Bereidingstijd

Groenten

Vegetarisch

Gelegenheid

Seizoen

Verse meiraap kimchi

Kimchi is een traditioneel Koreaans gefermenteerd gerecht. Voor kimchi wordt voornamlijk Chinese kool gebruikt, maar dit kan ook met andere groenten. Dit gerechtje is super makkelijk, snel en lekker. Ideaal geschikt om als bijgerecht te serveren bij de nasi of de bbq. Je kunt met dit recept oneindig varieren, probeer bijvoorbeeld een vissaus idpv....

Eikenbladsla met gerookte zalm

De groente kun je schoonmaken door de buitenste bladeren te verwijderen en de overige bladeren los te scheuren en in water te wassen. Let op, deze sla moet je scheuren, niet snijden. Zo blijft de sla lekker knapperig.Eikenbladsla met gerookte zalmIngredienten:1 eikenbladslahalve komkommer1,5 dl yoghurt1 el dille1 teentje knoflook500 gr. gerookte zalmBereidin...

Paksoi ovenschotel

Paksoi wordt ook wel de selderijknol genoemd, omdat de witte stengels van de plant veel weg hebben van selderij. Ook bestaan er vele varianten van deze Aziatische groenten, zoals mini-paksoi. De witte stengels van de plant kun je ook eten en zijn het lekkerst als ze worden gebakken of gestoofd. Paksoi kun je in de koelkast enkele dagen bewaren. Ing...

Knapperige zoete aardappel friet

Het is altijd weer een verrassing wanneer de zoete aardappel frietjes uit de oven komen. Zijn ze dit keer knapperig? Met dit recept is de kans van slagen groter, ten eerste omdat er gebruik wordt gemaakt van kokosolie. Kokosolie heeft een hoger verbrandingspunt dan olijfolie en kan daarom heter worden, net zoals zonnebloemolie. Bovendien is het belangrijk da...

Venkelquiche

Bereidingswijze:Laat de plakjes deeg voor hartige taart ontdooien. Vet de quichevorm in. Verwarm de oven voor op 180 ˚C. Bekleed de quichevorm met de plakjes deeg.Verwijder de groene stelen en de onderkant van de venkelknollen.Snijd de brie in plakken. Snijd de artisjokharten grof. Snijd de venkelknollen met de keukenmachine in flinterdunne plakjes en verdee...

Raapstelensalade met avocado en peterseliedressing

Ingredienten:2 bosjes raapstelen 1 limoen 1 eetrijpe avocado 250 g cherrytomaten 30 g verse peterselie ½ teen knoflook 5 el extra vierge olijfoliebereidingswijze:Snijd worteltjes van de raapstelen. Vervolgens de raapstelen wassen en droog slaan. Pers de limoen uit. Schil en halveer de avocado en verwijder...

Asperges met zalm en knoflook-dillesaus

Ingrediënten:Groene asperges - 500gKokosolie - 4 elZalmfilet - 300g (2 stuks, lief st met huid)Uien - 1 grote, in dunne ringen gesnedenPeper - naar smaakGrof zeezout - naar smaakKnoflook-dillesausKokosmelk - 400 mlKnoflook - 3 tenen, gepeld en grof gehaktGeel mosterdpoeder - ½ tlZout - ½ tlPeper - ¼ tlDille - 2 el, vers, fijngehaktbereidingswijze: Verwa...

Appeltje - eitje salade met veldsla

Bereidingswijze:Meng de appelazijn, honing en olijf olie tot een gladde dressing. Haal de kern uit de appels. Snijdt de appeltjes in blokjes en meng door de dressing. Kook de eitjes hard en schrik ze af onder de koude kraan. Pel de eieren en snij ze in kwartjes door de lengte. Was de veldsla en verdeel over de borden, doe de appeltjes op de veldsla. Strooi e...

Contact