Kook de boontjes beet gaar in ca 8 minuten, kunt de eieren hier ook al toevoegen, hierna koud afspoelen en goed laten uitlekken. Haal de bladeren van de kropsla en was ze. De komkommer een keer doorsnijden en met een eetlepel de zaadlijsten eruit halen snijd deze in halve maantjes. Snijd de ui in ringen.
Maak van de mayonaise, water, peper en zout, bieslook en knoflook slasaus.
Meng alles onder elkaar en garneer het geheel met ei partjes.

! Salade die overal bij smaakt kunt ook nog stukjes tomaat toevoegen.

Ingrediënten

2 eieren
250 g sperzieboontjes
1 kropsla
1 komkommer
1 ui
3 el mayonaise
1 el water
zout/peper
1 - 2 teentjes knoflook
Gesnipperde bieslook