Veldsla
Veldsla
is een eenjarige plant die tot de kamperfoeliefamilie behoort. Vroeger werd de
groente zelfs als onkruid beschouwd. De blaadjes van veldsla hebben een
nootachtige smaak van zichzelf, dus gerechten met veldsla hoeven niet sterk
gekruid te worden.
Veldsla
Bewaren
Veldsla
is in een plastic zak met gaatjes een paar dagen in de koelkast houdbaar. Het
beste en het lekkerste is om de sla direct te eten.
Schoonmaken en bereiden
Haal
als eerste de wortelvoetjes van de sla af, was de sla hierna in ruim water en
laat hem vervolgens uitlekken. Mocht er zand op de sla zitten, leg hem dan even
in een grote kom water met een snufje zout, zodat de zand naar de bodem zakt. Beslis
hierna of je de sla in een salade verwerkt of even blancheert voor bij een warm
gerecht.
Seizoenen
Lente, Herfst
« Terug naar: Onze groenten
« Seizoenskalender bekijken
