Spruitjes - BIO

Spruitjes - BIO

Spruitjes - BIO
Spruitjes zijn de okselknoppen van de spruitkool en groenten van de volle grond. Spruitjes bevatten een hoog gehalte aan vitamine C en hebben een mild bittere koolsmaak, waardoor ze minder populair onder kinderen zijn. De bittere smaak wordt minder door er andere ingrediĆ«nten aan toe te voegen. 

Spruitjes - BIO

Bewaren

Spruitjes zijn in een open plastic zak 3 tot 7 dagen houdbaar in de koelkast.

 

Spruitjes over?
Spruitjes zijn, na 3 tot 4 minuten blancheren, in een goed gesloten plastic bakje of zakje tot 12 maanden bij minimaal -18 graden in de diepvries houdbaar.

Schoonmaken en bereiden
Snij de onderkant van de spruitjes af en verwijder eventueel de losse blaadjes. Was ze hierna goed af en breng ze in ruim water 10 tot 13 minuten aan de kook. Giet ze vervolgens af, voeg een klontje boter toe en rasp een beetje nootmuskaat erover voor extra smaak.
Seizoenen
Lente, Herfst, Winter

« Terug naar: Onze groenten
« Seizoenskalender bekijken