Spinazie-BIO
Spinazie
is een donkergroene bladgroente met malse blaadjes en een volle smaak. Kleinbladige
spinazie is zeer geschikt voor in salades. De stuggere en grootbladerige
spinazie wordt meestal gekookt of gebruikt in warme gerechten. Dan is er ook
nog de wilde spinazie die een stevigere en onregelmatig blad heeft. Vanwege de
hoeveelheid aan nitraat in spinazie, is het beter om spinazie niet vaker dan
twee keer per week te eten.
Spinazie-BIO
Bewaren
Verse spinazie is in de koelkast twee dagen houdbaar, maar het is lekkerder om het op de dag zelf te eten.
Spinazie over?
Spinazie is, na circa 2 minuten blancheren, in een
goed gesloten plastic zakje of bakje bij minimaal -18 graden in de diepvries tot
12 maanden houdbaar.
Schoonmaken en bereiden
Was de
verse spinazie eerst een paar keer om al het zand te verwijderen. Laat het vervolgens
uitlekken in een vergiet en kook het met aanhangend water in een paar minuten
gaar.
Seizoenen
Lente, Zomer, Herfst, Winter
« Terug naar: Onze groenten
« Seizoenskalender bekijken
